# Datenquellen und Nutzungsregeln

## Direkt eingebaut

### Open Food Facts
- Zweck: Barcode → Produktname, Marke, Zutaten, Nährwerte, Bilder.
- Umsetzung: Browser-Live-Abfrage über `https://world.openfoodfacts.org/api/v2/product/{barcode}.json`.
- Hinweis: Community-Daten; Qualität kann schwanken.

## Geplant für Import oder manuellen Abgleich

### BVL / BLtU-Datenbank
- Zweck: Identitätskennzeichen / zugelassene Betriebe für Lebensmittel tierischen Ursprungs.
- Nutzen: EG-Nummer → offizieller zugelassener Betrieb.
- Wichtig: Das Kennzeichen zeigt den Betrieb der letzten Bearbeitung/Verpackung, nicht zwingend Hersteller oder Rohstoffherkunft.

### EU Approved Establishments
- Zweck: EU-weite zugelassene Lebensmittelbetriebe.
- Nutzen: EG-/EC-Nummern aus anderen EU-Ländern prüfen.

### Lebensmittelklarheit / Verbraucherzentrale
- Zweck: Verbraucherhinweise und rechtliche Einordnung.
- Nutzen: Warntexte und UI-Erklärungen, damit das Projekt keine falsche Sicherheit erzeugt.

### wer-zu-wem Handelsmarken
- Zweck: Recherche-Hinweise zu Handelsmarken und Herstellern.
- Regel: Nicht automatisch scrapen. Nur manuell recherchieren oder mit Erlaubnis/API nutzen.

### MarkenDetektive
- Zweck: UX-/Funktionsbenchmark für Barcode-Scan, Ersparnislogik und Stufensystem.
- Regel: Nicht kopieren/scrapen. Eigene Datenstruktur und eigene Evidenzlogik nutzen.

### GS1 Verified by GS1
- Zweck: GTIN/Barcode-Inhaber und Unternehmenshinweise prüfen.
- Wichtig: Barcode-Inhaber ist nicht automatisch Produktionsstätte.

## Magazin-, Test- und Verbraucherportale als Prüfsignal

Diese Version ergänzt die Quellenliste um neutrale Verbraucher- und Magazinportale. Sie werden nicht als kopierte Produktdatenbank genutzt, sondern als Evidenz-/Prüfsignal:

- Stiftung Warentest: Marke gegen Handelsmarke bei Lebensmitteln und Drogerieartikeln.
- ÖKO-TEST: Schadstoff-, Zutaten- und Qualitätschecks.
- Verbraucherzentralen NRW/Niedersachsen/Hamburg: Marktchecks, Qualitäts- und Preis-Leistungs-Einordnung.
- NDR / SWR Marktcheck / ARD / BR: Verbraucherjournalismus und Methodik-Hinweise.

Regel: Öffentliche Zusammenfassungen dürfen als Hinweis/Quelle verlinkt werden. Kostenpflichtige oder urheberrechtlich geschützte Inhalte werden nicht übernommen. Ergebnisse bleiben bis zur Prüfung als `research_lead` markiert.

## Veröffentlichungsregel

Jeder Marken-Zwilling bekommt einen Status:

- `research_lead`: nur Recherche-Spur
- `needs_photo`: Foto/Barcode/EG-Nummer fehlt
- `needs_source`: belastbare Quelle fehlt
- `verified`: Admin/Quelle/Fotos geprüft

Ohne `verified` sollte ein Treffer nicht als Tatsache beworben werden.

## Inhaltsstoffe, Allergene und Richtwerte

- EU-Lebensmittelinformationsverordnung 1169/2011: Grundlage für die Kennzeichnung der wichtigsten Allergene und Stoffe, die Unverträglichkeiten auslösen können.
- Open Food Facts: Barcode, Zutaten, Allergene, Spurenhinweise, Zusatzstoff-Tags und Nährwerte, wenn von der Community gepflegt.
- EU Food Additives Database: Nachschlagewerk für zugelassene Lebensmittelzusatzstoffe und Bedingungen der Verwendung.
- WHO Zucker- und Natrium-/Salz-Empfehlungen: nur als grobe Orientierung im Tagesrichtwert-Rechner.

Wichtig: Produktetiketten zeigen bei Zucker meist Gesamtzucker. Die WHO-Empfehlung bezieht sich auf freie Zucker. Darum zeigt Jarvis hier nur eine Orientierung, keine exakte persönliche Verzehrempfehlung.